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| Titre original | : | Petites structures d'abattage de volailles maigres, de lagomorphes et de ragondins - Ed 2010 - Guides de bonnes pratiques d'hygiène n°5947 |
| Taille | : | 5940KB |
| Évaluation | : | |
| Type | : | PDF, ePub, Kindle |
| Catégorie | : | Livre |
| Téléchargé | : | 2020 Sep 6 |
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Abattage et découpe de volaille - Ministère du Travail, de ~ Arrêté du 14 janvier 1994 fixant les conditions sanitaires auxquelles doivent satisfaire les établissements d’abattage de volailles, modifié par l’Arrêté du 3 juillet 2002 Arrêté du 10 octobre 2008 pris pour l’application des articles D. 654-3 à D. 654-5 du code rural et relatif aux règles sanitaires applicables aux établissements d’abattage de volailles et de lagomorphes .
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Guides de bonnes pratiques d'hygiène / Vie publique ~ Guides de bonnes pratiques d'hygiène Les éditions des journaux officiels n’éditent plus les guides de bonnes pratiques et d’hygiène, il est donc possible que tous les titres ne soient pas disponibles dans notre catalogue. Aussi nous vous invitons à vous rapprocher des organismes professionnels concernés et/ou à consulter la liste des guides en accès libre depuis cette page : https .
Règlementation - Hygiène en abattoir / atelier de découpe ~ Note de service - DGAL/SDSSA/N2010-8156 du 02/06/2010 - Modification de la note de service n 8155 du 27/06/2008 relative aux modalités d’utilisation d’une liste harmonisée caractérisant les anomalies et autres non-conformités rencontrées en abattoir de volailles et de lagomorphes et à l’origine de retraits de la consommation humaine : animaux de réforme, palmipèdes gras et lapins.
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L’HACCP en abattoirs de volailles - archives du forum HYGIENE ~ Décision 2001/471/CE de la Commission du 8 juin 2001 établissant les règles applicables au contrôle régulier de l'hygiène générale effectué par les exploitants dans les établissements conformément à la directive 64/433/CEE relative aux conditions de production et de mise sur le marché de viandes fraîches et à la directive 71/118/CEE relative à des problèmes sanitaires en .
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Personnel d'abattoir volailles et lagomorphes ~ L’article 2 de l’arrêté du 30 décembre 2011 relatif à la participation du personnel de l’abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes est ainsi modifié : le neuvième alinéa « le classement de l’abattoir défini sur la base d’une échelle de risque » est supprimé.
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